近日，2022年中国食品工业协会科学技术奖揭晓，我省《海洋绿藻加工提取制备多糖工艺》《豆本豆豆奶全豆工艺技术》《速冻面制品品质提升关键技术创新与应用》荣获特等奖。
据悉，《海洋绿藻加工提取制备多糖工艺》项目由福建海兴保健食品有限公司、福建医科大学公共卫生与营养学院、福州海众葆海洋食品有限公司完成；《豆本豆豆奶全豆工艺技术》项目由达利食品集团有限公司完成；《速冻面制品品质提升关键技术创新与应用》项目由福建省亚明食品有限公司完成。 （记者 庄严）
