鸭嘴鱼是一种大型淡水经济鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。鸭嘴鱼肉质嫩滑鲜香味美，无论是清蒸、红烧、煮汤还是烤制，都能让人在享受美食的同时获取其丰富营养。今天，一起走进福建省泉州市德化县赤水镇，去体验鸭嘴鱼的鲜美。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
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编导：张静
记者：林凯
新媒体编辑：汪峰 杜利伟
供稿来源：德化县融媒体中心
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