福建省龙岩市新罗区苏坂镇云潭村的云潭米粉，色泽晶莹、香甜滑韧、清嫩爽口，是闽西八大干之一，煮不糊汤，炒不成坨，也是云潭人引以为豪的特产。云潭米粉在制作过程中对气候、水质、温度、干湿度以及工序间的时间差要求很严格，道道工序环环相扣，紧密相连。云潭米粉配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，劲道好吃，爽滑入味。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：申璇璇
记者：宓盈婷
新媒体编辑：汪峰 黄传莉
供稿来源：新罗区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
