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千城百县看中国|福建德化:舌尖上的年味——苦锥冻-新华网
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千城百县看中国|福建德化:舌尖上的年味——苦锥冻

2024-01-29 19:40:33 来源: 新华网
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  在福建省泉州市德化县杨梅乡,每年临近春节的时候,村里的百姓都会做一种名为“苦锥冻”的美食,待到一家人团聚时,端上餐桌,共享美味。苦锥是科木的果实,因味道微苦而得名,每年冬天,苦锥从树上脱落,人们捡拾制作成苦锥冻。苦锥冻风味独特、口感Q弹,是许多杨梅人关于家、关于年味的记忆。

  制片人:马宝军

  策划:杜屹然

  统筹:张青

  编导:赫佰灵

  记者: 林凯

  新媒体编辑:陶玲君 杜利伟

  供稿来源:德化县融媒体中心

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[责任编辑:刘丰]