武夷岩茶久负盛名。今年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，这其中就包括武夷岩茶（大红袍）制作技艺。
在武夷山，茶产业是乡村振兴的支柱产业，当地品牌龙头茶企在以茶助农、以茶兴农、以茶富农探索上多有建树。福建岩霸茶业董事长吴永鹏在此间探索生态助农新路径，以企业研发的生态茶园管理模式，有效影响带动茶农接受“产量降下来、品质提起来、收入增上去”的新型生态化发展理念。
吴永鹏认为，岩茶产业赋能乡村振兴，归根到底要回归本源：怎么种好茶。他们探索出一套名为“四年生态周期法”的生态茶园管理模式，累计指导建设生态茶园1800多亩，茶叶品质提上去，茶农们实现了增收。同时，吴永鹏和他的企业还与当地学校合作，开办茶艺与茶营销、制茶技艺的“岩霸班”，培养新生代制茶人才，帮助“00后”掌握茶叶加工理论，学会制茶传统技法，让武夷岩茶制作技艺在传承中发展。
对于武夷岩茶制作技艺的守正创新，吴永鹏说，“守”的是这门技艺的历史、文化、工序和手法，这是“魂”与“根”；“创”的是在设备、技艺和模式上面推陈出“新”，通过新手段，让传统技艺焕发新的活力。（肖和勇 林晨）
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