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锦绣中国年|有一种年味,叫福州鱼丸-新华网
鱼丸在福州人心中占据着重要地位,有着团圆美满、年年有余的美好寓意。
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锦绣中国年|有一种年味,叫福州鱼丸

2024-02-15 22:20:55 来源: 新华网
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  在福州,可谓“无鱼丸不成席”,鱼丸在福州人心中占据着重要地位,有着团圆美满、年年有余的美好寓意。

  尤其逢年过节,家家户户桌上都少不了这一碗地道的福州味。福州海洋资源丰富,明清时期,当地靠海吃海的百姓,在长期的生活实践中,钻研出制丸的方法将鱼肉保存下来,鱼丸便在福建沿海地区兴起,逐渐成为百姓家中常见的一道食物。

  这颗小小的“圆”如今越滚越大。随着产业化升级,福州鱼丸还衍生出多种多样的产品,并远销海内外。福州鱼丸不仅是一道美食,更是一张名片,福州鱼丸正承载着一代又一代人的记忆,越走越远。

  记者:林凯

  报道员:陈丹 林晨

  新华社音视频部制作

 

[责任编辑:程立葳]